忽必烈发明冰淇淋 下军令竟逼出“涮羊肉”
本文已影响1.88W人
本文已影响1.88W人
孛儿只斤·忽必烈,蒙古族,元朝的创建者,他一生征战,一统天下,建立了幅员辽阔的统一的多民族国家——元朝。而鲜为人知的是,这位中华历史上能征善战的少数民族君主,还是一位美食家。而且,他在美食上的造诣,还颇有点“冰火两重天”呢。
网络配图
说起蒙古族,大家的印象必定是蒙古包,悠远的长调,碧青草原上剽悍的驯马人。蒙古族的美食,多以奶食和肉食为主。作为蒙古人的首领,忽必烈也非常爱喝牛奶。忽必烈率部灭掉南宋称帝之后,以大都(今北京)为都城,当时的大都风貌同草原上大相异趣,夏季天气酷热,生鲜食物保存十分不易。这对喜爱喝奶的忽必烈和蒙古贵族来说实在是件恼人的事:新鲜的牛羊奶,放几个时辰就变质了。为了解决这个问题,忽必烈灵机一动,想到在牛奶中加入冰块,以延长牛奶的保存时间。
这个无心之举却让忽必烈有了意外发现:牛奶和冰块融合之后的“奶冰”味道比鲜牛奶更鲜美,后来忽必烈在“奶冰”中又加入了蜜饯、水果等佐料,使“奶冰”的颜色更鲜艳,口味更好。此后意大利旅行家马可·波罗到中国旅行,受到忽必烈的接见与赏赐,忽必烈兴高采烈地把只有贵族才能享用的“奶冰”赐给马可·波罗,马可·波罗便将它的制作工艺带回欧洲,经过改良,形成如今受人喜爱的冰淇淋。
网络配图
说完了“冰”,再来说说“火”。大家都知道,蒙古草原盛产牛羊,马背上长大的忽必烈,自然也是以牛羊肉为主食。传说南宋末年,忽必烈率军南下远征,经过几天的激战,三军将士都人困马乏,思乡情切。这时候,忽必烈突然想起了故乡一望无际的草原和肥壮的牛羊,想起在家乡同战士们一起烤羊肉的情形。为了提振士气,他命人从附近村落找来几只肥羊,并吩咐厨师马上烧火烤肉。
谁知,正当厨师准备烤羊的时候,探子飞马来报,敌人正在逼近。听说要烤羊,士兵们的馋虫都被勾了起来,哪有心情打仗呢。看到这种情况,忽必烈暴躁极了,在帐内大呼小叫,让厨子马上上羊肉。厨师们听说之后,个个都吓出一身冷汗。忽必烈性格焦躁,在军中令行禁止威风八面,谁如果得罪了他,一分钟人头落地。况且现在战事危急,如果因为一顿肉延误了战机,几个厨子都会性命不保。可是,吃过烤肉的人都知道,古法烤肉动辄几个时辰,片刻之间,怎么能上桌呢?在这个时候,一个年轻厨师急中生智,把羊肉切成薄片放进锅里,等肉色稍一变白,就立刻捞到碗里,撒上细盐,送给忽必烈。
网络配图
忽必烈狼吞虎咽地吃了几碗,连连说好,翻身上马杀退了敌人,获得一场大胜。在庆功宴上,忽必烈又想起了当时的羊肉,让厨师再依法炮制来分给将士们。众将领也对它赞不绝口。厨师趁机请忽必烈为此菜赐名,忽必烈想了想,说:“干脆就叫涮羊肉吧。”一道风靡祖国大江南北的名菜由此得名。
冰淇淋和涮羊肉,一冷一热,都与忽必烈有关。
郤缺:出身低贱,成为晋国“一人之下”的“中军将”
涮羊肉是谁发明出来的
“御厨止用羊肉”,宋朝皇帝为什么喜欢吃羊肉?
一介汉将董文炳 大元皇帝忽必烈竟管他叫“大哥”?
鬼谷子说“人无城府,必定吃亏”!“城府”和“套路”有什么区别?
一介汉将:大元皇帝忽必烈竟然管他叫“大哥”?
清朝才子纪晓岚两大爱好:竟然是“食肉”和“御女”
冰淇淋是哪个国家发明的?
“元朝第一人”许衡竟然敢叫枭雄忽必烈执行汉法
明朝皇帝姓“朱”与“猪”谐音,那古人是如何避开“朱”、“猪”这个词?
盘点古代那些“吃货”:廉颇竟然“一饭肉十斤”
忽必烈将蒙古国号为“元” 源于大有为于天下的抱负
清朝才子纪晓岚两大爱好:竟是“食肉”和“御女”
忽必烈最看重的一位南宋大臣竟是“奸臣”贾似道
如何看待“八王逼宫”事件?为何说这是雍正的“苦肉计”?
古代牛羊肉才是“高大上”肉食 明清逐渐流行吃猪肉
盘古开天地之后出现了哪些神仙?“神”“仙”“佛”“魔”的相关介绍!
冰淇淋是谁发明出来的
“元朝第一人”许衡敢叫枭雄忽必烈执行汉法
“元朝第一人”许衡 敢叫枭雄忽必烈执行汉法
忽必烈发明冰淇淋 下军令竟逼出“涮羊肉”
从“铁面御史”到“洋务干员”,余联沅在“东南互保”中发挥了什么作用?
冰淇淋是哪个国家发明的 冰淇淋谁发明
吴三桂造反条件比朱棣要好 吴三桂为什么还是失败了
唐朝张继最有名的两首诗是什么?如何赏析?
柏林墙修建的过程如何 建筑的结构样式分别是什么样的
四大美女之一貂蝉的原型是谁?揭貂蝉身世之谜
古代被抄家的大臣:房子的处理与皇帝的赏赐
晚清商人胡雪岩有多少钱
卫子夫第23集剧情介绍:卫子夫被诬陷为灾星
《完美的他》前八集讲了什么故事?讽刺力度刚好合适
为什么说赵云是刘备的恩人呢?他为何没被重用
阿利斯塔克的理论存在缺陷吗 有关于阿利斯塔克的评价
张飞的老婆夏侯涓,她是被张飞路上抢来的?
奕欣促使慈禧最宠信的安德海死亡 导致决裂
扯淡历史 :诸葛亮因“暗恋”小乔活活气死周
郑和每次下西洋,为什么都要带一批老妇人?
北京故宫现在对外开放 冷宫为什么没有开放