先人在没有现代机械的情况下 是如何加工粮食的呢
本文已影响6.43K人
本文已影响6.43K人
还不知道:先人是如何加工粮食的读者,下面小编就为大家带来详细介绍,接着往下看吧~
在当今社会,人们对于粮食的加工,从收割脱粒,到去皮磨面,几乎都已实现了机械化操作。那您知道在古代,先民们是如何加工粮食等农作物的吗?其实主要有3种方法,而且第三种方法至今仍然还在流行。到底是什么神奇的方法呢?下面小编就来给您揭秘。
话不多说,小编今天就开门见山,从考古专家们发现的几件珍贵文物说起……
第一种:最古老的方法——石棒和石磨加工法。
在距今约7000多年的新石器时代,先民们已经学会用石块制造成石棒和石磨。比如在河北省武安磁山遗址中,专家们不仅发现了数以十万计的粮食,而且还出土了100多件不同大小组合的石棒和石磨。
经过后期的测量,石磨为长方形,有的像鞋底,有的有圆弧,虽然形态不一,但长度一般都在30-50厘米,石棒为圆柱形,和现在常用的小擀面杖类似,长度一般在25-40厘米。
在加工粮食的时候,将谷物在磨上铺开,然后用石棒来回用力的碾压,一来可以去除外壳,二来也可以将粮食磨成面粉。后来,随着粮食产量的不断提高,这种方式的弊端也日益凸显,那就是效率太低,于是更高效的粮食加工方式也就随之产生。
第二种:最快捷的方法——杵和臼。
1951年夏初,河南省的考古专家们,在清理荥(yíng)阳青台新石器时代遗址的时候,意外的发现一处直径20厘米左右“柱子洞”,虽然只有5厘米深,但是锅底形的内壁却异常的坚硬,而且里面还一些谷子。
接下来在进一步的发掘中,又在“柱子洞”旁找到了一根石杵。于是,专家们将两者结合,确定了“柱子洞”就是一处“地臼”,即将粮食放入“地臼”内,然后用石杵来回捣,使得粮食去皮或加工成面粉。
随着考古专家的不断发现,在距今约5000多年的河南屈家岭文化遗址中,出土了一套完整的石杵和石臼。可以断定,古人就是用这种更快捷的方式,对粮食进行处理和加工。另外,到商周和秦汉时期,以及后来的唐宋和明清,这种方式不仅得到了延续,而且还有了进一步的发展,杵和臼除了用来加工粮食,还能捣药,甚至是加工其他任何需要磨成粉的东西。
第三种:最流行的方法——擂钵加工法。
说到“擂钵”这个名称,也许很多读者都在疑惑这是什么,其实它还有个更形象的名称,叫做刻槽盆(捣罐),顾名思义就是在容器内壁上刻有各种不同凹槽的器具。从考古发现来看,擂钵种类繁多,起源也较早。
比如在距今约6000多年的湖北雕龙碑遗址中,考古专家们就出土了两件刻槽盆,并且在盆内的凹槽中,还发现有残留的淀粉物质。于是,专家们就确定,这也是古人加工粮食的一种器具。他们将粮食放在擂钵内,并用杵杆反复的捣和磨,最后达到去皮或磨粉的最终目的。
关于盆内凹槽的作用,除了可以增加摩擦力提高研磨效率,还能在淘洗和澄清的时候有利于物质的过滤和沉淀。另外,值得一提的是,擂钵的这些特点和优势,还让它经久不衰,直到现在也依然十分的实用和流行。
比如在我国西南和西北的一些地区,擂钵几乎是家家必备的生活器具,而擂钵是制造擂茶的关键,即一种起源汉朝的传统美食,把茶叶,大米,花生和生姜等原料混合倒入擂钵后,用长擂棍(木棍)进行捣练和研磨使之形成粉末,然后把捣练好的粉末投入铜壶,再加水煮开,并放入适量的食盐,就可以饮用了。
不管石棒和石磨,还是杵臼和擂钵,都反应了我们古代先民们的勤劳和智慧。虽然这些在今天看来都是很不起眼的技术,但您要知道的是:在人类的历史发展中,它们可都起到了巨大的推动作用,并促使了华夏民族文明的进步和文化的发展。
刘备伐吴都没有缺粮食 诸葛亮北伐怎么就缺粮食了
《机械画皮》郭碧婷饰演的是谁?从女神化身冷酷机械姬
在没有工具的情况下如何打开椰子
古代打仗为什么会缺粮食 粮食为何能左右战争的胜负
古人言兵马未动粮草先行 古代农民又是如何装运粮草的
古代女性在没有姨妈巾的情况下如何度过经期
明朝官员的工资到底有多低 为何会出现这种情况呢
俗话说兵马未动粮草先行 三国粮食问题有多严重
古代打仗为什么总是缺粮食 平时就不存粮食吗
古代没有打仗士兵都要粮草 为何一打仗就出现粮草不够用现象
秦国占领巴蜀解决了粮食问题 为何蜀汉北伐时反倒缺粮食呢
公司没人的情况下如何招人!
刘备是如何在无兵无粮的情况下白手起家的?靠的是什么
无工具手表怎么拆后盖 如何在没有专业工具的情况下打开手表后盖
宋朝时期粮食越来越少 粮食问题是怎么出现的
王安石《书湖阴先生壁》是在什么情况下创作的?该如何赏析?
古代一打仗为什么总是缺粮食 这粮食都消耗在什么地方
明朝末年朝廷和百姓都没有粮食 李自成的粮食是怎么来的
机械加工技术专业学的是什么
古代遇到需要打仗时,为何军队容易出现缺粮的情况?
古代算命先生是如何算出别人家里的情况的 究竟是有科学存在还是迷信
古代的加急快递都是通过人马运输的 为什么很少出现被抢的情况呢
古代税收和官员的俸禄都是粮食 粮食能代替货币使用吗
李白诗词名句赏析:五原秋草绿,胡马一何骄
刘邦被围于白登山后,为什么会被人放走?
武则天最宠爱的孙子被杀 最后只能被冥婚
电影《雷神:爱与雷霆》开拍,部分片场照片曝光
唐诗中为何总是以“鸾镜”寄情?“鸾镜&
李璟最有名的十首诗叫什么名字?表达了什么感情?
古代女太监净身叫做“幽闭” “幽闭&r
曹魏五子良将的实力怎么样?与关羽的三次交锋是何结果?
金日磾是什么身份?他为什么忠于汉朝?
《我是真的爱你》程浩南为什么要买堕胎药?
天龙八部里的丁春秋是怎样的人?如何评价丁春秋
揭秘垃圾写手乾隆:一生作诗超4万首
刘备到底发现了什么?临死前都不忘提醒诸葛亮,要小心马谡
古代皇宫里的太监是否还存在生理冲动?
在书法方面钟繇有哪些成就?他在中国书法史上影响很大