红楼梦中贾府中的饭桌礼仪如何?
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《红楼梦》中的贾府是诗礼簪缨之族,钟鸣鼎食之家。对此很感兴趣的小伙伴们,本站小编带来详细的文章供大家参考。
贾母是贾家老祖宗,带着一群孙男孙女们每日吃吃喝喝好不逍遥。
贾家这种大家族的规矩森严。贾母每日吃饭爱热闹,孙子、孙女一起上桌吃饭没问题,但儿媳妇邢王二夫人、孙媳妇李纨、王熙凤就没有资格,只能在旁边伺候。等贾母什么时候吃完吩咐她们回去,才会各自回家吃饭。
所以,贾家两餐制吃饭时间是早九晚三为贾母用餐时间,王夫人、王熙凤等老少媳妇的吃饭时间却是早十晚四,自有规定。
贾母的饭桌,代表贾家最重要的规矩和关系。媳妇是永远不可能上桌吃饭的。每次贾母吃饭,王夫人都会亲自安排,捧饭盛汤,安排好才会在旁边坐下陪着婆婆吃饭。李纨、王熙凤两个孙媳妇则带着丫头们斥候。反倒是贾宝玉、三春等人可以心安理得地坐下吃饭,受嫂子们照顾。这就是那个时代的规矩。
(第三回)于是,进入后房门,已有多人在此伺候,见王夫人来了,方安设桌椅。贾珠之妻李氏捧饭,熙凤安箸,王夫人进羹。贾母正面榻上独坐,两边四张空椅,熙凤忙拉了黛玉在左边第一张椅上坐了,黛玉十分推让。贾母笑道:“你舅母你嫂子们不在这里吃饭。你是客,原应如此坐的。”黛玉方告了座,坐了。贾母命王夫人坐了。迎春姊妹三个告了座方上来。迎春便坐右手第一,探春左第二,惜春右第二。旁边丫环执着拂尘、漱盂、巾帕。李、凤二人立于案旁布让。外间伺候之媳妇丫环虽多,却连一声咳嗽不闻。
林黛玉初入荣国府,第一顿饭就将贾母饭桌上的位置定了下来。王夫人不和贾母吃饭,先安排好贾母,贾母再让她坐在旁边说话,然后就是各个孙子孙女排座位。
王熙凤拉林黛玉坐在贾母左边“第一张椅子上坐了”。左为上,是上位。林黛玉是客,第一次吃饭,就应该坐这里。
林黛玉懂得礼仪,她年纪没有迎春大,又有舅母和嫂子在不好坐,推辞也是应该。贾母见此发话“你是客,原应如此坐的”。
至此日后贾母左手第一位置,一般都是林黛玉坐。贾宝玉不会和林黛玉抢,三春姐妹不会和客人抢,只会乖乖坐在右手边,按大小排序,贾母饭桌上座次大体就会如此。
当然,林黛玉是客,薛宝钗也是客。薛宝钗一来,她比林黛玉更远一层,年纪又大,左手第一位就要让给宝钗。
不过薛宝钗不会不识趣。她是真正的客人,一两次还行,时间久了她也不自在。而且宝钗每日要随母亲薛姨妈吃饭,贾母的饭桌上一般没有薛宝钗的固定位置。
反倒薛宝琴来后贾母疼她,会在贾母左手占据一席之地。但依旧不会是左手第一,还要排在史湘云之后才对。
一般情况,贾母吃饭就是左手一排为林黛玉、贾宝玉、史湘云、薛宝琴。右手一排是三春依次。只是像林黛玉这种经常不吃饭的,史湘云不常来的,失陪是常有之事。
贾母饭桌上唯一一次坐上媳妇,是第七十五回抄检大观园第二天。尤氏因为李纨、王熙凤都有病,过来顶替伺候。等贾母吃完后吩咐尤氏上桌吃饭,尤氏却之不恭就座上贾母的桌子。贾母还吩咐鸳鸯、银蝶等丫头与尤氏一起吃,也是为了消除尤氏的不自在。
尤氏有机会坐贾母桌子,一来是没必要再为她摆桌子。二来尤氏毕竟隔了一层,又是宁国府当家人。三来贾母因抄检大观园多少心灰意冷,蠲了多年的送菜规矩,也不差尤氏的一顿饭。礼废乐弛本就是末世之相。换成鼎盛时期,尤氏绝没资格上桌吃饭。
《红楼梦》时代规矩森严,除非宴会,像元宵节贾母设宴,后来一群家人攒成一桌聚在一起热闹,否则不会出现媳妇和婆婆坐一起的情况。但孙子、孙女则可以和祖母一起坐。
平时贾母如果有特殊的安排,她的桌子上往往是自己喜欢的孙辈。像林黛玉、贾宝玉、史湘云三人才是贾母桌上常客。薛宝钗上桌的机会并不多。还有一人虽然很少,但贾母也会让他上桌,就是贾兰。
第二十二回元宵节,贾政专门派贾环请了贾兰来,贾母就安排在自己身边。第四辈重长孙,贾母还是看重的,不过没有孙子贾宝玉那么亲罢了。
贾母的爱给到孙辈已经是极限。重孙子辈自有他奶奶王夫人和母亲李纨疼,不需要贾母再操心。至于庶孙子贾环,更是影子都不见。除非大年节有贾政在,贾环才会上祖母的桌子吃饭。
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